2021ひやおろし入荷しています。
フモトヰ 純米吟醸 秋あがり 一合 ¥850
~日本酒度-1 山田錦を使用した吟醸酒。~
アルコール添加により香りが引き出され、華やかで綺麗な印象です。
新酒を火入れ後に低温半年間熟成させる事により、米本来の旨味が増し、柔らかさと香が口に広がります。
吾有事 純米吟醸 山の頂 ひやおろし 一合¥950
~日本酒度+1 山形県産美山錦100%使用。シャープな味わいが熟成でまろやかに~
甘み、旨味、苦味、後味のキレがバランスよく整った仕上がりです。
旬の秋刀魚などの食材を引き立てる、お食事と楽しめる味わいです。
大山 特別純米 ひやおろし 秋刀魚ラベル 一合 ¥900
~日本酒度+1 ~二種類の山形県産開発酵母を使用。二つの酵母による味わい深さと華やかさが調和。
落ち着いた香り、柔らかくまろやかな旨味と酸のキレ。安定のバランスを魅せる仕上がりです。
楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 限定品 一合 ¥950
~日本酒度+1 原酒のまま季節を越えた、まろやかで奥行きのある味わい~
基本に忠実に、丁寧に。美山錦のバランスの良さを最大限に引き出した一本。
ひと夏を超え、角が取れて旨みが凝縮した酒は、冷酒から常温、人肌燗まで多彩な味わいを提供してくれます。
まさに食欲の秋にふさわしい旨味の濃い日本酒に仕上がっています。
「ひやおろし」とは
「ひやおろし」とは、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されたお酒です。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな適熟の味わいが魅力のお酒です
楯野川 純米大吟醸 shield(シールド)惣兵衛早生 一合¥1,100
~日本酒度±0 全量純米大吟醸プレミアム日本酒!
「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な酒米。
甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっています。
上喜元 純米 白麹仕込 生酒 白明かり 一合 ¥700
~日本酒度+2 白麹で仕込まれた珍しい純米酒。~
白麹の爽やかな酸味と甘みが楽しめる純米生酒です。
日本酒度も低めなのですいすい飲める、日本酒ビギナーさんや女性にも飲みやすいおすすめの日本酒です。
初孫 純米大吟醸 香が星(かがぼし) 一合¥850
~日本酒度+3 山形県産出羽燦々100%使用の純米大吟醸季節限定品!~
燦々と光り輝くような華やかな吟醸の香りと、奥深く広がるしっかりとして旨さが特長。
「かがぼし」とは、庄内地方の方言で「まぶしい」「きらきら光って顔を向けられない」という意味です。
上喜元 純米吟醸 百舌鳥(もず) 一合¥700
~日本酒度+3 限られた特約店にのみ出荷される超限定品!~
上喜元 mozuはそれにちなんで、飲んでくださる皆様の感性と様々な料理との相性への架け橋になって欲しいという願いを込めて命名し、醸したお酒です。
辛口好きの方にオススメ |
杉勇 特別純米 生酛 辛口+12 一合¥750
~日本酒度+12 美山錦100%使用の生酛づくりでゆっくりと丁寧に醸された辛口~
生酛のコク深く力強い味わいと、シャープな抜群のキレを両立した旨さ。
ただ辛いだけ、キレるだけではない、「辛口といったら杉勇」のこの秋おすすめのお酒です。
価格はすべて税込みです。
四合びんもあります
上喜元 翁 ¥2,000
初孫 魔斬 ¥2,700
初孫 黒魔斬 ¥3,500
その他、限定で入荷しているものもございます。
スタッフまでお声がけください。