令和元年新米仕込み「しぼりたて」新酒

 

出羽ノ雪 和田来(わたらい)特別純米 出羽の里 生 一合 ¥600

~日本酒度+4 ワイングラスで美味しい日本酒アワード2019 最高金賞受賞!
米の旨みを引き出しながらフルーティーですっきりした味わい。
山形セレクション認定制度に合格した限定品です。

 

杉勇 純米 初しぼり 生原酒   一合 ¥650

~日本酒度+4 遊佐町産雪化粧100%使用、60%精米の純米生原酒。
低温で丁寧に発酵させた醪(もろみ)をしぼり、そのお酒をほとんど手を加えることなく、本来の旨さをそのまま
瓶詰めされた、力強く、かつ初しぼりらしくフレッシュな、飲みごたえのある一品です。

菊勇 三十六人衆 純米吟醸 無濾過生原酒    一合 ¥700

~日本酒度+2 全国で特約の三十六店のみが販売する限定希少酒~
日本酒度+2ながら飲み飽きしないキレの良さ。芳醇で飲み応えのある旨みが特徴。

楯野川 純米大吟醸 無我 ブラックボトル 一合¥850

~日本酒度-2 昨リーズンもろわ蔵で人気だった無我シリーズの第二弾!~
シリーズ第2弾の「ブラックボトル」は、山形県産の「出羽燦々」を100%使用。
輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動します。

楯野川 純米大吟醸 無我 クリアボトル 一合¥800

~日本酒度-2 楯野川の生酒=無我シリーズ。6つの「無」、この酒に有り。人気の無我の第三弾!~
シリーズ第3弾のクリアボトルは、兵庫県産「山田錦」を100%使用。
王様と讃えられる酒米で醸されたリッチで深奥な味わいをご堪能ください。

フモトヰ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 一合¥800

~日本酒度-2~4 IWC2018でトロフィー賞を受賞した酒の本生原酒!~
ダイナミックで飲みごたえのある、雄町で作ったお酒の中でも濃醇な部類のお酒です。
香りよりも旨味、味わい深い酒になる雄町。安定的に雄町を醸す麓井の技術をお楽しみ下さい。

吾有事 純米 無濾過生原酒 一合¥650

~日本酒度±0 若手酒造軍団「吾有事(わがうじ)」の無濾過生原酒!~
年を重ねるごとに期待の高まる造りをしてくれる吾有事。
純米酒ながらも最初に感じる華やかさ。
そして無濾過生原酒ならではのフレッシュさと旨みのバランスが最高です。


ろわ蔵おすすめの辛口

麓井 純米 本辛 圓(まどか)生原酒     一合¥650

~日本酒度+10 美山錦使用。二種類の酵母と使いこなした麓井の代表酒~
食事を引き立たせる旨味とキレ。通常品にはないフレッシュで飲みごたえのある辛口です。
ろわ蔵でも毎年人気の圓の生原酒。冷からぬる燗まで…お好みのお料理とあわせてどうぞ。

初孫 純米吟醸 赤魔斬 生原酒限定品     一合¥700

~日本酒度+10 魔斬の生原酒バージョン!~
新酒搾りたてのフレッシュさ、生酛づくりのしっかりとしたコクのある旨みにキレ味。
限定の魔斬をどうぞ。

杉勇 特別純米 +10 辛口原酒   一合 ¥650

~日本酒度+10 遊佐町産雪化粧100%使用、60%精米の純米生原酒。
ただ辛いだけでなく、まろやかでコクの強い芳醇な味わいでそれでいて後味は爽やかにキレる、バランスよい辛口です。

楯野川 本流辛口 純大吟醸    一合¥750

~日本酒度+8 楯野川の中で最も辛口の純米大吟醸~
ただ辛いだけの薄味な辛口ではなく、やさしい旨味、落ち着いた香り、爽快な切れ味のバランスが取れた辛口です。


羽前白梅 純米吟醸生原酒 しぼりたて

全商品を無炭無濾過で出荷している《羽前白梅》が冬に出荷する純米吟醸しぼりたて原酒。
~酒造りの現場でしか飲めない本物の槽口(ふなくち)に最も近いお酒~

3つのしぼりを飲み比べできるのは今だけ!

どっしりと飲み応えがあり濃醇な味わいが楽しめる羽前白梅のお酒。
新酒のフレッシュな酸味が重さを打消し、酒の旨味と酸味のバランスが楽しめます。

山田錦30%と出羽きらりを70%使用。日本酒度は+5、度は1.5です。

にごり 一合 ¥750

上槽日の翌日、にごりが沈殿しないうちに無濾過でびん詰したお酒です。

上澄み 一合 ¥750

上槽日より二日、三日経ちにごりが少し沈殿し澄んだ処を無濾過でびん詰めしたお酒で少しにごっています。

無濾過 一合 ¥750

上槽日より3日、4日経ちにごりが沈殿したら澄んだお酒を別にとり、無濾過でびん詰したお酒。にごりはほとんどありません。

 


冷からお燗まで楽しめるお酒

 

上喜元 特別純米 美山錦 にごり酒    一合¥750
~日本酒度+3 酵母が造りだす、にごり酒特有の微発泡を感じるフレッシュな逸品~
濃旬でいて、後味がクリアな爽やかな甘さをお楽しみ下さい。

鯉川 純米 別嬪(べっぴん)        一合 ¥600
~日本酒度+6 常温からぬる燗が抜群に美味しい!~
辛口ですがたっぷりの旨み。後味のキレもいいのでどんどん飲み進められるお酒です。


四合びんもあります

上喜元 翁 ¥2,000
上喜元 純吟 五百万石 超辛 ¥3,500
初孫 魔斬 ¥2,700
初孫 黒魔斬 ¥3,500
羽前白梅 阿波山田錦 弐年熟成 ¥3,800
その他、限定で入荷しているものもございます。                            スタッフまでお声がけください。